Gastronomía en Platja d'Aro


comerLa Costa Brava, puede sentirse privilegiada por la variedad y calidad de su oferta gastronómica. Quizá por ello es cuna de grandes cocineros, arrastrados por la fama alcanzada por el restaurante el Bullí y su escuela de cocineros, ahora la gastronomía es uno de los motivos por los que ir a la Costa Brava. Por supuesto que los mariscos y los pescados son parte fundamental de la oferta gastronómica, como por ejemplo las famosas gambas de Palamós o las anchoas de La Escala, pero no tienen nada que envidiar el resto de materias primas, como la ternera de Gerona que es muy sabrosa.

Su geografía con la montaña acariciando las playas le dan un microclima que es idóneo para la huerta y ganadería, por ello cualquier plato autóctono es exquisito.

1.- Escalivada

2.-Mar y tierra. Suele mezclar pescados y mariscos con aves de corral, como por ejemplo Pollo cigalas

3.- Arroz a la cazuela. Arroz negro. Paella de marisco

4.- Pescado en su salsa (suquet)

5.- Sepia con guisantes

6.- Ternera de Girona.

7.- Gambas de Palamos

8.- El embutido, en especial el fuet y la butifarra.

9.- Anchoas de La Escala.

La gastronomía de la zona suma productos tanto del mar Mediterráneo como del interior, elaborando recetas tradicionales e innovadoras. Las habas y los guisantes de la huerta aparecen junto a esqueixadas (ensalada de bacalao), escalivadas (asado de berenjena, cebolla y pimientos) o guisos de pollo o conejo con marisco. Por su parte, gambas, lubinas y doradas se preparan de multitud de maneras. Entre los postres, las frutas tienen una gran importancia (fresas, melocotones, melones, sandías, naranjas...), y se convierten en verano en helados y sorbetes.

Esta exquisita cocina regional se puede degustar tanto en Castell d´Aro como en distintos poblaciones del entorno, como Tossa de Mar.

 

Establecimientos recomendados

Restaurante Aradi
Av. Cavall Bernat, 115
Platja d Aro
(+34) 972 81 73 76
http://www.restaurantaradi.com/

Restaurant Feliu
Av. Reina Fabiola, 1 i 2
17250 Platja d'Aro (Girona)
Tel. 972 81 77 38
http://www.restaurantfeliu.com

Restaurante La Mar Salá
Av. Cavall Bernat, 40 · Platja d'Aro · Costa Brava (Girona) ·
Tel. (+34) 972 82 86 85
http://www.lamarsala.com/

Hotel restaurante La Terrassa
Av. Castell d'Aro, 2 - 17250 Platja d'Aro
Telf. (0034) 972 81 81 00 / (0034) 972 81 81 29
http://www.hotellaterrassa.com

Otros servicios

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