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Gastronomía en Girona


comerLa ciudad de Girona destaca por un gran dinamismo culinario basado en la combinación de cocina tradicional y cocina de vanguardia, sin olvidar sus raíces y el producto autóctono del territorio.

Su extensa oferta de restaurantes, con una gran variedad de cocinas —catalana, mediterránea, de mercado, de autor…—, incluye establecimientos galardonados con estrellas Michelin y también el mejor restaurante del mundo según la prestigiosa revista Restaurant Magazine: El Celler de Can Roca. La gastronomía gerundense se ha convertido en un referente internacional.

El xuixo, una pasta dulce típicamente gerundense, de forma cilíndrica de pasta fina, rellena de crema, frita y azucarada por fuera. El xuixo ​​tiene el distintivo de "Producto de la tierra", del Departamento de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Generalidad de Cataluña. La manzana de Girona, la butifarra dulce, un producto de origen medieval que se puede adquirir tierno o curado, los bombones de chocolate inspirados en las leyendas de la ciudad, los vinos y cavas del Empordà, la ratafía, un licor dulce elaborado con hierbas locales, los salsifíes y las setas, los embutidos, los aceites y las salsas propias de la cocina catalana.

El arroz negro,los buñuelos, el filete de ciervo con zanahoria, la berenjena y grosella, el pato con nabos, el pollo con cigalas. el suquet de pescado, el suquet de sardinas con patatas y guisantes, la terrina de sardinas con trufa al cava y el trinxat, son algunas de las recetas típicas de la gastronomía la zona.

Una buena manera de descubrir las particularidades de la gastronomía de la Costa Brava y el Pirineo de Girona es probar la variedad de platos que ofrecen las muestras gastronómicas que tienen lugar durante todo el año en la provincia.

 

XXXII Semana gastronómica gerundense
21 de Febrero - 10 de Marzo de 2013

Para degustar los mejores platos de la gastronomía de Girona este año se celebra la edición 29. Propuestas gastronómicas con cocina tradicional casera, catalana y cocina más creativa. Maridaje de vinos y cavas.

 

Firatast 10 - 13 de Octubre de 2013
Feria de degustación y venta de productos popular, abierta a todos los públicos, pensada para promocionar, degustar y vender un amplio abanico de productos de alimentación.

 

El mercado del Lleó

El mercado del Lleó es el centro de distribución de producto fresco de la ciudad. Acoge un total de 60 puestos de diversa tipología: carne, pescado, frutas y verduras, ultramarinos… El mercado es parada obligatoria de muchos cocineros de la ciudad, que se abastecen aquí de producto para sus restaurantes, así como punto de encuentro y de compras diarias de los ciudadanos.

Durante todo el año, restaurantes de la ciudad organizan Jornadas gastronómicas con los productos locales propios de cada temporada: Jornada de la Trufa, Muestra de Cocina de Verano, «Ramblea» y Saborea, Ciclo de Cine y Gastronomía…

Establecimientos recomendados


Ca l'Ós
Cocina de mercado, Catalana
Cardenal Margarit, 11
17005 Girona
Tel. 972 98 34 29
calos@calos.cat
www.calos.cat

Els Jardins de la Mercè
Mediterránea, De mercado, Catalana, Brasería
Pujada de la Mercè,10
17004 Girona
Tel. 972 22 68 45
info@elsjardinsdelamerce.cat
www.elsjardinsdelamerce.com

Abril
Cocina Mediterránea
Santa Clara, 27
17001 Girona
Tel. 972 41 10 55

Alemanys 3
Cocina Catalana e Italiana
Dels Alemanys, 3
17004 Girona
Tel. 972 21 35 51

Amaranta Cocina Vegetariana
Güell, 31-33
17001 Girona
Tel. 972 94 08 32

Asador Can Manolo
Brasería
Pont de la Barca, 1
17007 Girona
Tel. 972 22 77 04

Bo d Bo De mercado y cocina Catalana
Adri, 15 (Domeny)
17007 Girona
Tel. 872 08 13 95

Boira
Cocina Catalana
Plaça Independència, 17
17001 Girona
Tel. 972 21 96 05

Ca l'Esteve Cocina Catalana
Cap de les Lloses, 9 - Polígon d'Avastaments
Girona
Tel. 972 23 01 97

 

 

Otros servicios

OPORTUNIDAD - PISOS REBAJADOS DE OCASIÓN
OPORTUNIDAD!
SE VENDE LOCAL

EN EL CENTRO DE ROSES.
PRECIO: 40.000 €
TEL. 606.171.098

 

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Oficinas: Av. Monserrat 1 - Roses (Girona)
Tel. 698 274 720
Apertura nuevas oficinas en Barcelona

 

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